CAS 79-09-4 Kwas propanowyjest dobrze rozpuszczalny w rozpuszczalnikach polarnych, takich jak woda, etanol i eter. W temperaturze pokojowej może całkowicie mieszać się z wodą ze względu na obecność grupy karboksylowej, która tworzy wiązania wodorowe z cząsteczkami wody. Ta cecha ma kluczowe znaczenie w zastosowaniach:
- Przemysł spożywczy: Tam, gdzie musi się równomiernie rozpuścić w środkach konserwujących i dodatkach do żywności.
- Farmaceutyki: Aby zapewnić spójną dystrybucję w postaci płynnej.
Jest mniej rozpuszczalny w-polarnych rozpuszczalnikach, takich jak węglowodory, ale nadal może oddziaływać ze względu na umiarkowaną długość łańcucha.
Do czego stosuje się kwas propionowy (CAS 79-09-4) w żywności?
Kwas propionowy CAS 79-09-4, znany jako E280, jest powszechnym środkiem konserwującym żywność, często stosowanym jako propionian sodu lub wapnia. Hamuje powstawanie pleśni w wypiekach, takich jak chleb i ciasta, oraz produktach mlecznych, takich jak ser, nadając nawet serowi szwajcarskiemu orzechowy smak. Stosowany jest także do wyrobów cukierniczych, dżemów, sfermentowanych oliwek oraz do konserwowania zbóż i pasz dla zwierząt.
W jaki sposób kwas propionowy CAS 79-09-4 stosuje się w żywności?
Aby zwiększyć stabilność, kwas propionowy CAS 79-09-4 dodaje się zwykle do żywności w postaci jego soli: propionianu sodu lub propionianu wapnia. Działa jako środek grzybostatyczny, który zamiast zabijać bakterie, spowalnia rozwój drobnoustrojów.
Uzyskaj wycenę lub złóż zamówienie już dziś!
Kliknij, aby poprosić o wycenę
o nas
Jako wiodący producent i eksporter chemii wysokowartościowej,Henana Gneebiodostarcza wysokiej jakości-chemikalia przemysłowe. Zaopatrujemy klientów z branży chemicznej, farmaceutycznej i materiałowej, zapewniając stałą jakość, niezawodną logistykę i profesjonalne wsparcie techniczne.
Nasze produkty chemiczne posiadają międzynarodowe certyfikaty (REACH, ISO, FMQS, HALAL) potwierdzające światową renomę jakości. Posiadamy magazyny w głównych portach, takich jak Qingdao, Tianiin i Szanghaj, z 15-dniową usługą ekspresowej dostawy.
Inne popularne-produkty
CAS 64-19-7 Kwas octowy/lodowaty kwas octowy; CAS 75-05-8 Acetonitryl; CAS 67-68-5 Sulfotlenek dimetylu (DMSO); CAS 67-63-0 Alkohol izopropylowy (IPA); CAS 95-47-6 o-ksylen; CAS 106-42-3 p-ksylen; CAS 75-09-2 Dichlorometan (DCM).
Skontaktuj się z nami, aby uzyskać najnowszą wycenę; gwarantujemy absolutnie konkurencyjne ceny.
Opakowanie produktu Gneebio
Wizyta Klienta
