Kwas octowy klasy spożywczej (CAS 64-19-7)stosowany jest jako dodatek do żywności w postaci octu, który jest rozcieńczonym roztworem kwasu octowego. Jest powszechnie stosowany do aromatyzowania, konserwowania i marynowania żywności.
Co to jest dodatek do żywności Kwas octowy E260?
E260, bardziej znany jako kwas octowy, odgrywa istotną rolę w procesach kulinarnych i konserwacji żywności. Jest to prosty związek organiczny o wzorze chemicznym CH₃COOH.
Kwas octowy można wytwarzać naturalnie lub syntetycznie. Do produkcji octu stosuje się fermentację. W tej metodzie etanol jest utleniany przez bakterie Acetobacter. Produkcja syntetyczna obejmuje reakcję chemiczną pomiędzy metanolem i tlenkiem węgla.
| Nazwa produktu | Lodowaty kwas octowy klasy spożywczej | ||
| Przedmiot | Jednostka | Kwalifikacja | Wynik |
| Wygląd | Klarowny, bezbarwny płyn | Dopasowane | |
| Czystość lodowatego kwasu octowego | ω/% | Większe lub równe 99,5 | 99.8 |
| Test na nadmanganian potasu | min | Większe lub równe 30 | 35 |
| Pozostałość po odparowaniu | ω/% | Mniejsza lub równa 0,005 | 0.002 |
| Punkt krystalizacji | stopień | Większy lub równy 15,6 | 16.1 |
| Stosunek kwasu octowego (stopień naturalny) | /% | Większe lub równe 95 | 95 |
| Heavy Metal (w Pb) | ω/% | Mniejsza lub równa 0,0002 | ＜0.0002 |
| Arsen (w As) | ω/% | Mniejsza lub równa 0,0001 | ＜0.0001 |
| Bezpłatny test na kwas mineralny | Wykwalifikowany | Wykwalifikowany | |
| Chromatyczność/(Pt-skala kobaltu/jednostka Hazen) | Mniejsze lub równe 20 | 10 | |
Zastosowania kwasu octowego do zastosowań spożywczych
| Funkcjonować | Aplikacje |
| Zakwaszający | Jako środek zakwaszający, kwas octowy pomaga utrzymać i dostosować pH produktów spożywczych, zapewniając optymalne warunki smaku, tekstury i stabilności mikrobiologicznej. |
| Środek aromatyzujący | Kwas octowy działa jako środek smakowo-zapachowy, nadając potrawom i napojom charakterystyczny kwaśny lub pikantny smak, poprawiając ich smakowitość. |
| Środek konserwujący (środek przeciwdrobnoustrojowy) | Ze względu na swoje właściwości przeciwdrobnoustrojowe kwas octowy działa jako środek konserwujący, hamując rozwój szkodliwych bakterii, drożdży i pleśni, przedłużając w ten sposób-okres przydatności do spożycia produktów spożywczych. |
| Wzmacniacz smaku | Jako wzmacniacz smaku, kwas octowy wzmacnia istniejące aromaty w produktach spożywczych, poprawiając ich atrakcyjność sensoryczną. |
| Agent Wychowawczy | Kwas octowy może działać jako środek spulchniający w przemyśle piekarniczym. Reaguje z sodą oczyszczoną, wytwarzając dwutlenek węgla, powodując efekt spulchniający, który nadaje wypiekom puszystą i lekką konsystencję. |
| Jadalny środek do powlekania żywności | Stosowany jako jadalny środek do powlekania żywności, kwas octowy pomaga zachować świeżość i przedłużyć okres przydatności do spożycia owoców i warzyw, tworząc warstwę ochronną. |
Dlaczego warto wybrać gneebio?
Klient jest na pierwszym miejscu. Dostarczamy produkty-wysokiej jakości po rozsądnych cenach i zapewniamy szybką wysyłkę.
Towar możemy wysłać bezpośrednio na Twój adres dostawy, co jest stosunkowo bezpieczne i szybkie. Towar mamy gotowy na magazynie.
Szybko i wyraźnie odpowiadamy na pytania klientów. Zapewniamy ciepłą obsługę posprzedażową-i pomożemy rozwiązać wszelkie napotkane problemy.
Zapewniamy wyjątkową jakość i obsługę po konkurencyjnych cenach.
Kliknij tutaj, aby wysłać zapytanie
Skontaktuj się z nami:
E-mail:sales@gneebio.com
Strona internetowa: https://www.gneebio.com/inquiry
Nasza firma
Gnebiojest profesjonalnym dostawcą surowców chemicznych z siedzibą w prowincji Henan w Chinach. Przeszliśmy certyfikację systemu jakości i-samodzielnie zarządzamy prawami do importu i eksportu. Nasze produkty cieszą się dużym zainteresowaniem klientów. Jako wiodący światowy dostawca dostarczamy certyfikowane surowce chemiczne spełniające wymagania REACH, RoHS, ISO i inne międzynarodowe standardy. Nasza solidna miesięczna zdolność produkcyjna zapewnia stałą jakość i niezawodne dostawy w przypadku zamówień masowych.
